Tarte saumon courgettes

1 Pâte brisée
2 pavés de saumon
3 courgettes
3 oeufs
150 grs de fromage ail et fines herbes
sel, poivre, huile d'olive

Préchauffer le four thermostat 180
Faire cuire à blanc la pâte brisée
Couper les courgettes en tranches et les cuire doucement dans un poêle avec de l'huile d'olive,saler, poivrer.

Battre les trois oeufs avec le fromage aux herbes, saler légèrement vérifier l''assaisonnement.
Rajouter les courgettes cuites. Mélanger.

Sur le fond de pâte mettre le saumon coupé en cubes, puis l'appareil avec les oeufs. Mettre au four pour environ 30 minutes.