mousse de concombre

300 g de concombre
3 oeufs
250 g de mascarpone
2cs de crème épaisse
2 feuilles de gélatine

cuire les oeufs dur  mixer le concombre et ajouter l feuille de gélatine préalablement trempée dans l'eau, ajouter le mascarpone la crème et les oeufs mixer le tout
mettre dans des verrines 3 heures au frigo