poêlée de courgettes façon asiatique

Pour 2 personnes :
- 1 grosse courgette ;
- 2 tranches de saumon fumé ;
- 1cc de miel ;
- 1cs d'huile ;
- 2cs de sauce soja ;
- 1cs de graines de sésame ;
- 1 bonne poignée de cacahuètes.

Couper la courgette en rondelles, les faire revenir dans une poêle chaude. Ajouter le saumon coupé en lanières.
Laisser chauffer un peu sur feu doux. Pendant ce temps, mélanger dans un bol : le miel, l'huile et la sauce soja. Verser dans la poêle, bien mélanger pour enrober tout le contenu. Ajouter les graines de sésame. Mélanger.
Hacher grossièrement les cacahuètes.
Saupoudrer de cacahuètes hachées au moment de servir.
Servir chaud ou froid.