180gr de farine
30 grs d'huile de tournesol
70 grs de lait de coco
1/2 sachet de levure
2 oeufs
100 grs de sucre en poudre
1 poire
perles de sucre et sucre glace
Faire blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter le lait de coco sans cesser de battre, puis la farine et la levure et enfin l'huile.
Peler et couper la poire en fines lamelles
Dans des moules à tartelette mettre une cuillère de pâte, sur le dessus ajouter les tranches de poire, puis remettre une cuillère de pâte au centre. Saupoudrer de sucre glace et de perles de sucre.
Mettre au four préchauffer à 200 grs pendant 16 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Vous pouvez remplacer les perles de sucre par des pépites de chocolat
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