un poivron, une aubergine, deux courgettes tomates fraiches en saison ou une boite de pulpe de tomate, 2cs de concentré de tomate, sel une pincée de piment d'espelette, une échalote, thym laurier
Faire revenir les morceaux de viandes dans un peu d'huile d'olive, ajouter l'échalote, le thym, laurier, piment, le poivron et ail. Recouvrir d'eau et faire cuire à la cocotte minute 30 minutes. pendant ce temps couper en petits cubes le reste des légumes , les rajouter ensuite à la viande déjà un peu cuite, mettre le concentré de tomate et remettre à cuire environ 15 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire