biscuits à la cuillère

2 oeufs
40 rs de sucre en poudre
sucre glace
20 grs de farine
20 grs de maïzena

Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige et dès qu'ils commencent à mousser ajouter le sucre en pouble à trois reprises. Lorsqu'ils font le bec d'oiseau, ajouter les jaunes et mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient ben incorporés.
Ajouter la farine et la maïzena et mélanger à la spatule.
former les biscuits à la poche à douille et les couvrir généreusement de sucre glace. Préchauffer le four à 180° pendant ce temps le sucre va fondre sur les biscuits. Avant de les mettre au four rajouter du sucre glace et les cuire pendant 8 à 10 minutes selon les jours.