Lorsque l'on a pas trop de temps et que l'on veut quand même faire une pâte feuilletée maison, voilà la recette.
250 grs de farine
200 grs de beurre
5 grs de sel
125 ml d'eau froide
Commencer par mélanger la farine et le beurre, puis ajouter l'eau et le sel, pétri un peu mais pas trop on doit voir encore des morceaux de beurre.
Fariner votre plan de travail et commencer les tourages. Après avoir aplatie votre pâte en rectangle,
rabattre un côté au centre
puis l'autre côté vient recouvrir,
Faire un quart de tour, puis recommencer.
Filmer et mettre la pâte 10 minutes au frigo.
Recommencer ainsi 5 fois.
Elle est prête à être utilisée pour vos tartes, tourtes, galettes des rois.
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