Tarte salée à la grecque

une pâte brisée
une demi plaquette de féta
100 grs de cubes de jambon (ou autre )
3 oeufs
de la crème fraiche (environ 30 cl )
une dizaine de tomates cerise
sel, poivre

préchauffer le four therm; 200
étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. mettre dessus, les cubes de jambon, la féta découpée en petits morceaux, les tomates cerise.
Battre les oeufs entiers avec la crème fraiche , saler légèrement, attention la féta est déjà salée ! poivrer, verser cette appareil sur la pâte brisée, mettre au four environ 20 minutes vérifier la couleur lorsqu'elle est dorée c'est cuit.


J'avais un reste de jambon de la féta d'entamée qui risquait de perdre, le résultat est très bon.