Pour 2 personnes
6 carottes
100 grs de lardons fumés
sel, poivre
10 cl de crème fraîche
Eau ou bouillon de volaille dégraissé.
Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Dans une cocotte chaude faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les carottes remuer les laisser 5 minutes, couvrir à hauteur d'eau ou de bouillon et laisser cuire cocotte fermée jusqu'à absorption de l'eau, normalement les carottes sont cuites, rajouter un peu d'eau pour finir la cuisson si nécessaire. Saler poivrer mettre la crème fraîche, laisser épaissir quelques minutes et c'est prêt.
Voilà un accompagnement facile et délicieux.
Pour un plat complet vous pouvez remplacer les lardons par des tranches de poitrine fumée.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire