Madeleines

La recette des  "madeleines parfaites selon le test des blogueuses de l'atelier 750 grs

100 grs de beurre fondu
2 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
120 grs de sucre
10 grs de miel
arôme : vaille, zestes etc
40 grs d'huile neutre
130 grs de farine
4 grs de levure

Blanchir les oeufs avec le sucre e ajouter e miel, les arômes le beurre fondu et l'huile puis la farine e la levure.
laisser reposer une nuit si possible les arômes diffuseront davantage mais elles peuvent également être cuites avec moins de temps de pause voir pas du tout.

Préchauffer le four à 185 degrés.
Utiliser plutôt des moules en métal la bosse sera plus belle.
Enfourner pour 8 minutes mais vérifier en fonction de votre four