pommes de terre farcies

Cuire les pommes de terre à l'eau. Les creuser et réserver la chair.
Mélanger des cubes de jambon, des lardons fumés avec la pulpe de pommes de terre écrasée. Ajouter un peu de sel et de la crème fraiche du gruyère râpé. Remplir les pommes de terre et remettre un peu de gruyère râpé pour faire gratiner.

Mettre au four term; 200° jusqu'à ce que ce soit doré.