2 cuisses de lapin
1 oignon
1 c à soupe de farine
1/2 litre de cidre brut
2 c à soupe de crème fraîche
3 carottes
thym, laurier , sel poivre , huile d'olive
faire revenir les cuisses de lapin et l'oignon émincé dans l'huile d'olive chaude. ajouter sur la viande la farine, les carottes coupées en tronçons, saler poivrer et mettre le thym et le laurier. Couvrir de cidre et laisser cuire doucement à couvert jusqu'à ce que les cuisses de lapin soit tendre (vérifier en piquant la viande). Lorsque c'est cuit ajouter la crème fraîche et laisser encore une dizaine de minutes afin d'épaissir la sauce.
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