125 gr de farine
3 oeufs entiers
500 ml de lait entier (on peut aussi mettre moitié lait et moitié crème fraiche )
70 grs de gruyère râpé
100 grs de cubes de jambon
100 rs de lardons fumés
2 saucisses de Francfort
sel poivre
mélanger les oeufs avec la farine, ajouter le lait, saler, poivrer, incorporer le gruyère.
Dans un moule à tarte mettre le jambon, lardons, saucisses coupées en rondelles, verser dessus l'appareil à quiche et mettre à cuire environ une demi heure à 200°.
On peut rajouter des poivrons, champignons ou tout autres légumes de votre choix
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