2 suprêmes de pintade
1 oignon
1 verre de vin blanc
2 c à soupe de crème fraîche
une dizaine de grains de raisin italien
sel poivre, huile d'olive, bouquet garni
faire dorer la viande avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive, saler, poivrer, mettre les grains de raisin. Verser le vin blanc le bouquet garni et laisser cuire doucement en vérifiant qu'il y ait toujours du liquide ajouter un peu d'eau si nécessaire.
en fin de cuisson ajouter la crème fraîche et lisser encore une dizaine de minutes
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