C'est la période des pommes de terre nouvelles, voici une petite reette toute simple pour un accompagnement ou un plat complet pour un soir.
Compter 2 belles pommes de terre par personne.
Crème fraîche
Fromage râpé
sel poivre
Faire cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur ou au micro onde (15 minutes). Lorsqu'elles sont cuites les évider avec une cuillère sans percer la peau.
Ecraser la chair en y ajoutant du sel , du poivre, du fromage râpé, et de la crème fraîche, bien mélanger.
Remplir les pommes de terre et mettre un peu de fromage râpé dessus. Enfourner à 200° jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
Pour un plat complet vous pouvez rajouter du jambn, lardons etc ....
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